:: Roti Jala VS Kari Ayam Pekat ::

Dari semalam lagi dah ada perancangan sempena cuti2 hujung minggu mcm hari ni..bukan pergi berjalan mahupun bercucuk tanam tapi perancangan utk buat kuih kegemaran anak bujang iaitu roti jala...serius saya x pernah buat roti jala ni..jadi hari ini misi harus dilaksanakan...meh kite gugel resepinye...

ROTI JALA

BAHAN-BAHAN

3 cawan tepung gandum 

2 1/2 sudu besar minyak masak 

1 sudu kecil garam 

1 biji telur 

3 cawan air/ santan/ susu segar

( saya guna 2 1/2 cawan air & stgh cawan santan pekat ) 

Sedikit pewarna kuning atau apa2 warna yg disukai 

CARA MEMBUAT

Blend kesemua bahan di atas dan biarkan seketika. 

Masukkn adunan ke dlm bekas jala dan jika adunan td turun tanpa
putus2 maknanya menjadi la tu...klu putus2 maknanya adunan agak
 pekat jadi kena tambah air.. 

Ok, ni adunan saya yang telah diblender.. saya blender tanpa letak sebarang warna kemudian saya asingkan kpd 3 bekas dan barulah saya letak pewarna di dlm adunan..x perlu blend cume kacau je pewarna tu dlm setiap adunan. 

Percubaan kali pertama..alhamdulillah, nmpk menjadi..hihi..mmg serbaguna btl piuk ajaib ni..mmg best x melekat pulak tu..ok da nmpk kering sy agkt xperlu balik2 kn pn...

Taraaa...da siap pn roti jala saya...mcm2 kaler ada...saja suka2..roti jala ni sdp mkn dgn kuah kari pekat..meh kite buat kari pulak ye..

KARI AYAM

BAHAN-BAHAN

12 ketul ayam 

2 biji kentang potong 4 

1 biji bawang besar 

4 ulas bawang putih 

3 inci halia 

1 asam keping 

1 kotak santan kotak 

10 sudu besar rempah kari Baba"s 

Kayu manis, bunga lawang, buah pelaga 

10 helai daun kari 

Sedikit gula 

Garam secukupnya 

Air secukupnya 

CARA-CARA

Blend bwg merah, bwg putih & halia 

Tumis bahan blend tadi  

Masukkn kayu manis, bunga lawang &buah pelaga 

Bile da wangi masukkn serbuk kari...pastikan kari benar2 masak, masuk air 

Kemudian masukkn ayam, kentang dan gaul sebati. 

Setelah ayam kecut, maskkan santan. 

Perasakan dgn garam, gula & serbuk perasa 

Pastikan mendidih dan kentang empuk barulah ttp api. 

Da siap pn kari ayam pekat dan sedap..haha..puji diri sendiri la pulak..saya jarang masak kari sebab en husby x berapa suka..tp alhamdulillah masa makan nasi td 2 kali tambah...dinner pun die yg habiskan...seronoknya rasa...maknanya lepas ni da bole la masak kari kan... 

Alhamdulillah hari ni seisi keluarga dpt menikmati roti jala hasil air tangan saya. Terima kasih periuk ajaib sy sb dgn adanya ia mcm2 dah saya buat sendiri makanan utk family saya..walaupun x se 'expert' kakak2 di luar sane tp syukur Allah berikan saya kesihatan dan keikhlasan utk saya memasak....ok readers. .tq viewing & selamat mencuba...

:: Cekodok Pisang Mudah ::

Seriusly...selama ni sy x pandai buat cekodok pisang...kadang2 tu terlebih pisang jd bila digoreng cekodok tu melekat dlm kuali...kadang2 pula terlebih tepung...jadi bila terlebih, kurang pulak la rasa pisangnya..hadoiii..tapi takpe semua tu boleh diperbaiki..yang penting semangat dan minat..hehe..baru2 ni my MIL ada la bagi pisang manis..katanya sedap kalau dibuat cekodok..dalam hati dah kata 'ofkos failed'..tapi demi menjaga hati my MIL saya pun bawak balik jugak la pisang manis tu...

Besoknya, masa tengah bekpes pagi saya pun bukak la cerita tentang pisang manis yang mak mertua bagi..adalah salah sorang opismate yg tgh peknen ni cakap 'sedap tu buat cekodok, pisang lebih...uhh..sedap tu..buat la yana...besok bawak tau'...alamak...i'm failed..tapi mcm kesian kat kawan tu jadi saya nekad jugak la buat..apelagi, terus cari pakcik gugel...hanya dia yang boleh bantu saya..

Lastly..alhamdulillah...usaha tangga kejayaan kan...saya ikut resepi dari satu blog ni...

CEKODOK PISANG

BAHAN-BAHAN

10 biji pisang

1 cawan tepung gandum

Air secukupnya

Garam

Sedikit serbuk penaik

Gula pasir ( saya  x letak sebab pisang da manis )

CARA MEMBUAT

Lenyek pisang sampai hancur, masukkan tepung, garam dan gaul bersama air.

Masukkan sedikit mauripan ( serbuk penaik )

Pastikan adunan cekodok tidak terlalu cair atau terlalu pekat.

Masa saya bancuh adunan tu pada waktu malam, jadi lepas bancuh saya terus

masukkan dalam peti sejuk. Bangun pagi sebelum pegi keje tu barulah saya goreng

Siap!!!

SELAMAT MENCUBA.....